現代人生活忙碌，生活瑣事經常讓人忙得沒時間在家吃飯。逢節假日情況更糟，因為有很多聚會、學校的事情、緊急購物等事物需要處理，於是，和孩子到購物中心的餐廳吃早餐，中午隨便吃點高熱量食物，晚飯在速食店解決的情況經常發生。據健康網近日報導的研究報告，雖然人們普遍感覺沒時間進行這樣的奢侈享受，但是家人一起吃飯不僅可以建立感情、放鬆身心，還有更多的好處。如果你覺得和家人一起吃飯有難度，看完下面這篇分析，也許會改變主意：
1. 孩子會喜歡上蔬菜
哈佛醫學院肥胖預防研究中心主任馬修．吉爾曼（Matthew W. Gillman）表示，一起用餐讓家人“可以一起討論營養問題和怎樣準備健康的食物”。一項調查發現，經常在家吃晚飯的9∼14歲的孩子，可以攝入更多的蔬菜水果、更少的蘇打水和油炸食品，這樣的飲食含有更多鈣、鐵、纖維等健康元素。
2. 非常適合嘗試新菜色
六歲的孩子不太可能會自己想吃甘藍，，因為孩子一開始需要指導才能學會選擇健康的食物，所以做父母的需要向孩子介紹新的食物種類，而家庭聚餐是讓孩子嘗試不同食物的好機會。《歐洲臨床營養學月刊》2003年發表的一項研究中，父母在八天內，盡可能燒煮各式甜紅椒給孩子們吃，到最後一天再讓孩子們給甜紅椒評分。結果發現，孩子們對甜紅椒的評價明顯增高，而且吃的也更多，比另一個吃甜紅椒賺獎品小組的孩子吃得都多。該結果的結論是，讓孩子多見識各種食物，可讓其學會欣賞新的食物種類。
3.可以控制食量
在飯店吃飯可能很方便，但是卻不能控制攝入的熱量。飯店的每頓飯平均熱量比家常飯高60%。研究表明，接觸更多食物，吃得更多，最終會使人腰圍大增。
4.健康的飲食 快樂的孩子
研究已經表明，經常在家吃飯的孩子不容易心情低落、想自殺、或飲食紊亂。他們更可能向父母表達愛意並推遲性行為。當孩子情緒不好的時候，和家人一起吃飯會很有幫助。明尼蘇達大學公共保健學院的教授戴安娜．諾依馬克–桑泰尼爾（Dianne Neumark-Sztainer）博士主要研究家庭聚餐對青少年的影響。她說：“如果孩子有規律地和父母一起吃飯，就會更早發現問題。”
5. 降低孩子物質濫用的機率
每週至少五次在家一起用餐，可以大大降低十幾歲孩子吸煙、喝酒、吸毒的機率。根據國家毒癮及藥物濫用中心的研究，每週只有三次或更少和家人一起用餐機會的孩子，吸毒的可能性要高3.5倍，吸煙的可能性高2.5倍，喝酒的可能性高1.5倍。參加研究的伊莉莎白．波藍內特（Elizabeth Planet）說：“物質濫用可能發生在每個家庭的孩子，不管其種族、富裕程度、年齡、或性別，但是和父母一起吃飯對阻止濫用非常有效。”
6. 更好的食物 更好的成績
根據國家毒癮及藥物濫用中心的報告，每週少於三次和家人一起吃飯的十幾歲兒童中，有20%的孩子，課業成績是C或更低；而經常和家人一起用餐的孩子當中，只占9%的比例。與家人一起用餐，孩子有更多的機會和成人交流，並學習成人如何使用語言，這就是為什麼專家認為，家庭用餐時間可以幫孩子學單詞的原因。
7. 減輕壓力
如果工作比較費神，找時間和家人一起吃飯可以幫助減輕壓力。2008年，楊百翰大學進行了一項研究，發現和家人一起吃飯，能使外出工作的媽媽減輕緊張情緒和疲勞。（很有趣的是，對父親卻不管用）不過這項研究沒有考慮往返辦公室和家庭之間的壓力、接送孩子和準備飯菜的壓力等。
8. 節省開銷
根據美國勞動統計局的消費者開支調查，2007年，每個家庭用餐的平均花費是3,465美元，外出吃飯的花費是2,668美元，這部分花費只占全部餐費的 30%，也就是說，在外面吃飯每餐需要花費8美元，而在家裏用餐只要4.50美元。哪個划算？顯而易見。
本文原出處:【大紀元12月31日訊】 http://www.epochtimes.com/gb/9/12/31/n2772081.htm
邀請515個家庭 一起來參加
515愛你一輩子家庭日『讓愛上餐桌』
「你們全家盟要推動『讓愛上餐桌』運動，有沒有搞錯啊？」當第一次開始跟許多人談我們這個『讓愛上餐桌』的想法時，許多人都提出很多疑問？
「我每天上班都上到八點，孩子只好在安親班用晚餐，要回家吃晚餐，哪可能？」
「每天孩子都留校輔導課，老公上班到好晚，每天我都一個人在家，一家人吃晚餐，哪可能？」
「每天孩子下課後，我都忙著送他們去上各種才藝班、補習班，晚餐只好在外吃一吃，回家吃晚餐，哪可能？」
有人說的更直接：「你們這些人，是不是太閒了？每天忙著生計，連養家糊口都有問題，哪有閒情逸緻跟你們『讓愛上餐桌』」？
有些人在家用餐，卻是大人小孩夾了菜，拿到客廳看電視…
這些年來，社會似乎不斷地進步，我們每個人也都越來越忙。大人為了事業、生計，孩子為了升學，家，只是一個居住的場所，親子之間的距離卻越來越遠。
諸多研究調查都一再告訴我們：
許多青少年都覺得與父母無法溝通。
孩子們最想要的是溫暖的家。
事實是，當家庭有問題時，孩子容易走上岐路。
現在的家庭很多元，但無論家庭是怎樣的形式，家庭是孩子的依靠，健康的孩子，需要愛，需要溫暖的家。餐桌是家人交流最好的地方，享受美味中，聊聊天談談心，讓家人間的愛在餐桌流動。
在5月15日聯合國世家家庭日，全國家長團體聯盟將舉辦 515愛你一輩子家庭日發起『讓愛上餐桌』運動，邀約父母們，每一週至少有一天，與孩子一起坐在餐桌上，好好的用餐。 『讓愛上餐桌』並不難，只要『三心二意』，「開心」、「用心」、「貼心」、「創意」及「謝意」。不談功課、不批評…。
孩子們最想要的是溫暖的家。
將邀請515個家庭參加在自由廣場舉辦的『讓愛上餐桌』親子活動，主辦單位將發給一張「愛你一輩子桌布」，讓每一個家庭繪畫自家的餐桌布，將在陽光裡 共享「三心二意」午餐，並在微風裡共同將這515張餐桌布，連成百米愛的波浪來歡呼：我們家要成為「愛你一輩子家庭」！我們要讓愛上餐桌！
現在的升學制度下，每天全台有成千上萬的孩子「工作超時」、在學校與「補習班」的夾縫中以便當果腹，全家盟也呼籲政府，給我們健全的教育：「讓孩子回家吃晚餐」因為我們要建立「親子美味新關係」。
活動官網：http://family.20187.org.tw
主辦單位：全國家長團體聯盟
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5月15日 聯合國世界家庭日
在台灣，我們稱它「愛你一輩子家庭日」
這天，我們要畫一張 屬於自己家的餐桌布，
這天，我們要在陽光裡 共享「三心二意」午餐，
這天，我們要在微風裡 共同將這515張餐桌布，
連成百米
愛的波浪愛的波浪愛的波浪愛的波浪
邀約515個家庭與共同參與
這天 我們要一起來說：我們家要成為「愛你一輩子家庭」！
節目表
- 10:30 報到
- 11:00 桌布創作 畫一張 屬於自己家的餐桌布
- 12:00 活動序幕 共享「三心二意」午餐
- 12:30 愛上餐桌
- 13:00 愛的分享
- 14:00 愛的波浪 515家庭以餐桌布共舞愛的波浪
- 14:30 把愛帶回家
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